เคล็ดลับต้มไข่ให้ปอกง่าย แค่ใส่ “สิ่งนี้” ตอนต้มไข่ ช่วยให้ปอกเปลือกไข่ต้มได้ง่ายสุดๆ
Life Hack ก้นครัว: ลองใส่ “ผงฟู” ในน้ำเดือดตอนต้มไข่ แล้วจะรู้ว่าการปอกเปลือกไข่ต้มง่ายกว่าที่คิด
ปัญหาการปอกเปลือกไข่ต้มที่ยากลำบากและใช้เวลานานจะหมดไป ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ที่ช่วยให้การปอกเปลือกกลายเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ได้ไข่ต้มที่สวยงามน่ารับประทาน ไม่ต้องเจอกับเปลือกที่ติดแน่นจนเนื้อไข่ขาวแหว่งอีกต่อไป
ไข่ต้มเป็นอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่ได้รับความนิยม และสามารถนำไปใช้เพิ่มโปรตีนในสลัดหรืออาหารอื่นๆ ได้หลากหลายเมนู อย่างไรก็ตาม หลายคนมักประสบปัญหาการปอกเปลือกไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเปลือกไข่มักจะติดแน่นกับเนื้อไข่ขาว ทำให้ไข่ที่ปอกออกมาไม่กลมสวยและดูไม่น่ากิน
เพิ่งรู้เคล็ดลับต้มไข่ให้ปอกง่ายนี้ หลังใช้เวลาไป 30 ปี!
ล่าสุด มีการแชร์เคล็ดลับการต้มไข่ที่น่าสนใจมาก ซึ่งช่วยให้การปอกเปลือกง่ายดายขึ้นอย่างมาก และสามารถทำสำเร็จได้ทันทีที่ลองทำตาม แม้จะเป็นเคล็ดลับง่ายๆ แต่หลายคนก็เพิ่งจะมารู้และลองใช้ในชีวิตประจำวัน
เคล็ดลับต้มไข่ให้ปอกง่ายนี้เปิดเผยโดย Kerry Whelpdale ผู้สร้างสรรค์คอนเทนต์ด้านอาหาร การท่องเที่ยว และแฟชั่น ซึ่งได้โพสต์วิดีโอแสดงวิธีปอกเปลือกไข่ได้อย่างง่ายดายบน Instagram โดยมีเพียงส่วนผสมเดียวที่ต้องเพิ่มเข้าไปขณะต้มไข่เท่านั้น
เธอเริ่มต้นด้วยการใส่ผงฟู (baking powder) หนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อน้ำเดือด จากนั้นจึงค่อยๆ ใส่ไข่ลงไปต้มแล้วปิดฝา เมื่อไข่สุกได้ที่ เธอก็นำไข่ออกมาเคาะเบา ๆ แล้วปอกเปลือกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่ต้มที่สมบูรณ์แบบ ไม่มีเศษเปลือกที่ติดค้างอยู่เลย
อีกหนึ่งทางเลือก: ใช้ “น้ำศักดิ์สิทธิ์” สำหรับการปอกเปลือกไข่
นอกจากเคล็ดลับผงฟูแล้ว ยังมีเทคนิคอื่น ๆ ที่ช่วยให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น เช่น การนำไข่ที่ต้มเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดทันที
Christopher Kimball เชฟผู้ร่วมก่อตั้ง America’s Test Kitchen ถึงกับเรียกน้ำเย็นจัดว่า “น้ำศักดิ์สิทธิ์” (holy water) สำหรับการปอกเปลือกไข่อย่างสมบูรณ์แบบ โดยเขาอธิบายว่าการแช่ไข่ในน้ำเย็นจัดประมาณสามนาที จะช่วยให้เนื้อไข่ภายในหดตัวและแยกตัวออกจากเปลือก
เคล็ดลับของเชฟคือการต้มไข่เป็นเวลา 8 นาที 40 วินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 3 นาที ซึ่งจะทำให้ไข่ทุกฟองปอกเปลือกได้ง่ายดายถึง 100%
สรุป 2 วิธีต้มไข่ให้ปอกง่าย
คุณสามารถเลือกใช้วิธีใดวิธีหนึ่ง หรือจะลองทั้งสองวิธี เพื่อให้ได้ไข่ต้มที่ปอกเปลือกง่ายและมีรูปลักษณ์สวยงามน่ารับประทานสำหรับมื้ออาหารของคุณ
การใช้ผงฟู – ใส่ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำขณะต้มไข่ การใช้น้ำเย็นจัด – นำไข่ต้มที่สุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดหรือน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาที
หวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณสนุกกับการทำไข่ต้มมากยิ่งขึ้น
คนแห่อวยยศ แม่บ้านสอนวิธี “เก็บกล้วย” เป็นสัปดาห์ก็ไม่ดำ ที่แท้มีเคล็ดลับ รู้แล้วง่ายเลย! เตือน 3 พฤติกรรม “ผิด” ตอนซาวข้าว เป็นพิษต่อทั้งครอบครัว แต่หลายคนทำเพราะสะดวก!
